İlyas TUNCER 1955 yılında izmirde doğmuştur, mesleğe 1967 yılında Alsancağın ünlü ustalardan şükrü bey in yanında başlamıştır. Sırası ile Altınyunus ve Büyük Efes otelinin salonlarını işletmiştir, 1980 yılında Karşıyaka da kendi salonunu açmıştır oğulları Emir ve Emre de babalarının izinden gidip öncelikle müşteri memnuniyeti, kalite, hijyen ilkesi ile hareket ederek müşterilerine en kaliteli ürünler ile hizmet vermektedir. Salon tamamen profesyonel 17 personel ile müşterilerine kusursuz hizmeti ilke edinmiştir.